Molinos del Sarela
Los molinos son de las construcciones más típicas dentro del patrimonio arquitectónico rural gallego. En el municipio de Santiago eran muy abundantes en todos los ríos y riegos. Es difícil cuantificarlos pero no es arriesgado hablar de más de doscientos.
Muchos han desaparecido o están actualmente en un estado ruinoso, perdidos entre la vegetación de la ribera con la mayoría de su maquinaria desaparecida. Otros conservan la estructura, muros y tejado; o sólo los muros. No pocos fueron reconvertidos en vivienda, como pasó con muchos del Sarela en la Rúa da Ribeira de San Lourenzo o en la Corredoira dos Muiños; y muy pocos conservan rastros de su pasado como molinos. Son mínimos los casos de molinos aún en funcionamiento. Que se sepa, hay uno en As Brañas do Sar y dos en el río Santa Lucía. Solo quedan tres de un numeroso conjunto que funcionaba todo el año, veinticuatro horas al día, y que dieron lugar a un rico folclore que nos da pistas sobre la vida alrededor de los molinos. Fueron relegados por los pequeños molinos eléctricos, que sirven bien para moler grano para animales, pero no para cocer pan o repostería. Un último dato, el número de desagües, conocidos también como “ojos del infierno”, indican el número de muelas o maquinarias independientes que tuvieron en su interior.
A continuación se ofrece una lista con los nombres de catorce molinos que aprovecharon en su día las corrientes del río Sarela. En la lista presentamos los molinos siguiendo el recorrido del río hasta su desembocadura. Caminando al lado del río veremos:
Muiño da Casa Hoy restaurado como alojamiento turístico. Coordenadas: 42º 54´ 23.73” N 8º 32´ 39.21” W
Muiño do Romaño Protegido en el Plan especial como elemento de interés cultural. Es una edificación rectangular y cubierta a dos aguas, con muros de mampostería y chimenea. Coordenadas: 42°54’19.7″N 8°32’38.5″W
Muiño da Burata El molino de A Burata, de pequeño formato, está abandonado. Se trata de un molino en desuso pero que aún conserva el tejado y la muela. Coordenadas: 42°54’09.7″N 8°32’52.8″W
Muiño da Pontepedriña Mantiene muros de mampostería y cantería en linteles y presenta dos huecos. Está en el paso a la fábrica de A Pontepedriña. Coordenadas: 42°54’00.0″N 8°32’58.6″W
Muiño da Tendeira La construcción referida está restaurada como vivienda y es de propiedad privada. Tiene dos ojos de salida. Está bastante separado del río, cerca del antiguo curtidoiro de A Pontepedriña. Coordenadas: 42°54’00.0″N 8°32’58.6″W
Muiño do Avío La construcción es un conjunto de vivienda, molino, hórreo, con tres bocas para desagüe y dos entradas en L rectangulares. Era una vivienda hecha en mampostería que fue abandonada recientemente. Coordenadas: 42°53’46.2″N 8°32’58.8″W
Corredoira dos Muiños A Corredoira dos Muiños es un lugar que abarca una congostra o camino, donde existe un número destacable de ingenios dedicados a la molienda. A día de hoy, muchos de ellos están restaurados y ocupados como viviendas particulares, por lo tanto se puede tirar la conclusión de que están bien conservados. Coordenadas: 42°53’00.8″N 8°33’20.5″W
Muiño da Perilla En la actualidad está en ruinas. Se conservan los muros en mampostería y parte de los píos rectangulares para el curtido. Coordenadas: 42°52’53.1″N 8°33’30.1″W
Muiño dos Cabaleiros Como se apuntó en el párrafo anterior, junto con los demás de esta zona, este molino está restaurado como vivienda familiar. Coordenadas: 42°53’00.4″N 8°33’17.7″W
Muiño das Patrancas. En la misma situación que el anterior. Restaurado para vivienda familiar con acceso a la Rúa da Congostra dos Muiños mediante puente y pista asfaltada. Como la construcción anterior, está enfoscada con cemento y pegado al lecho del río. Coordenadas: 42°52’59.3″N 8°33’26.8″W
Muiño da Ribeira. Casa particular que cuenta con tres ojos de salida para el agua represada. El azud es interior, es decir, está dentro del mismo recinto de la vivienda. Coordenadas: 42°52’58.5″N 8°33’28.6″W
Muiño de Carcañeiras (Ponte Sarela). Una construcción bien conservada en la que se realizaron trabajos de restauración. Se conserva el puente y el azud que hoy en día está aterrado. Como molino está en desuso, funcionando como vivienda particular. Situada en el margen derecho del Sarela. Coordenadas: 42°52’47.4″N 8°33’34.9″W
Muiño do Ciclista. En el margen izquierdo del paseo del Sarela. Hoy en día es una vivienda privada. Coordenadas: 42°52’55.1″N 8°33’30.6″W
Muíño de San Domingos (también llamado molino de A Capela). Cerca del puente nuevo de San Domingos, es un molino-vivienda grande de dos pisos que tiene bóveda de medio cañón en la zona donde estaban instaladas las muelas (contaba con tres). Este molino estuvo habitado y en funcionamiento hasta hace unos años; luego fue expropiado para el Jardín Botánico de la Universidad y quedó abandonado. Recientemente sufrió un incendio que destruyó todas las cubiertas excepto la bóveda pétrea. Nunca tuvo o fue una capilla. El conjunto cuenta con un hórreo de madera pintado de blanco con listones negros. Coordenadas: 42°52’26.9″N 8°33’52.8″W
Muiño do Patín. Situado a continuación del de San Domingos, en la Rúa do Bidueiro, forma hoy un recinto cerrado dedicado a vivienda privada. Hasta hace poco tiempo también era un lugar dedicado a la hostelería. Dentro de la misma construcción se puede ver un azud interior, dos salidas de agua y puentes propios de acceso, que llevan de la Rúa dos Caraveis a la avenida de la Maestra Victoria Míguez. Coordenadas: 42°52’14.5″N 8°34’03.9